全南文旅：江西南大门，一座被83.39%森林覆盖的客家小城

01全南文旅是什么：一个县级文旅品牌的四层结构

在搜索引擎里敲下「全南文旅」四个字，跳出来的结果往往很杂：有政府部门的机构页面，有短视频账号的合集，有旅行社拼出来的两日游报价，也有把「全南」误当成韩国全罗南道的过期信息。要把它读明白，先得把这四个字拆成四层。

第一层是行政区。全南县，江西省赣州市辖县，地处江西最南端。东晋以来这一带属南康郡，清光绪二十九年（1903年）置虔南厅，1912年改厅为虔南县，1957年5月经国务院批准改名「全南」，理由是「虔」字生僻难认难写。这个改名的细节很能说明问题：一座边地小县，行政上要的是「可以被准确叫出来」。

第二层是主管部门。全南县的文旅行政职能由全南县文化广电新闻出版旅游局承担，机构改革后对外多称全南县文化广电旅游局。它的发布渠道包括政府门户网站的文旅栏目、微信公众号与抖音号，内容以景区动态、非遗展示、节庆活动和线路推荐为主。

第三层是内容账号。全南县融媒体中心运营的官方抖音号「抖动全南」，是这个县在短视频平台上最稳定的内容出口，作品量在九千条以上，题材覆盖城乡风貌、非遗技艺、农事节令与活动现场。县域文旅的短视频有一个共同特征：单条不讲逻辑，成组才见结构。刷十条看不出全南是什么，刷一百条才会发现反复出现的是三样东西——山、围屋、吃。

第四层是产品。把账号里的画面翻译成能落地的东西，就是三个国家4A级景区、五个省级乡村旅游点、一条桃江穿城的县城、一张1项国家级加6项省级的非遗清单，以及一桌十二道菜的「醉美全南宴」。

这四层叠在一起，才是「全南文旅」的完整含义。它不是一句宣传口号，而是一套可以被查证、被导航、被消费的供给。本页与其后的七个分页，做的就是把这套供给翻译成普通游客能用的语言。

02全南速览：十个能拿去核对的事实

讲一座县，最怕两件事：一是数字全是形容词，二是数字互相打架。下面这十条，每一条都能在全南县人民政府门户网站、赣州市人民政府网或权威百科的对应词条里找到出处。

这组数字里，最值得琢磨的是两个：83.39%的森林覆盖率和60%的省界接壤比例。前者解释了为什么这个县能拿到「中国天然氧吧」，为什么八十周岁以上老人占比能超过广西巴马；后者解释了为什么它的旅游客源结构里，广东口音比江西口音还多。

03三张4A牌：一座山、一个村、一面墙

全南的三个国家4A级景区，恰好对应三种完全不同的旅游动机。把它们分清楚，行程就不会乱。

天龙山：丹霞地貌上的四百年香火

天龙山在县城以东，金龙镇树坳村，与龙南交界，大广高速全南出口右转八百米即到。主峰海拔441米，属丹霞地貌，三面悬崖峭壁，只有西南面一条羊肠小道通顶。远看主峰正好落在莲花瓣状的群峰中央，山顶岩石峥嵘，形似巨龙昂首，山名由此而来。

山上那座寺，据《全南县志》记载，是明万历六年（1578年）由乡绅曾懋达创建的，初名「莲花寺」，后因主峰山势如龙改称「天龙山寺」。寺屡经兴废，2007年起由登禧法师主持重建，如今大雄宝殿、观音殿、正觉讲堂、天王殿、钟鼓楼、净心阁依山层叠。明代理学家王阳明登临后留下「天龙山峰插云霄，桃江曲折环山绕；四季不凋青春色，人杰地灵出英豪」；1940年蒋经国巡视赣南时上山，题「青峦叠叠峰为伴，白霭迷迷霞作邻」。

今天的游览设施是2019年补齐的：飞龙索道全长1.1千米、垂直落差90米，是赣南第一条客运架空索道；青云玻璃桥长139米，横跨天龙山主峰与阿婆髻主峰，桥面到谷底落差170米以上；另有380米高空旱滑道、大地之手观景台、天空之镜、恐龙谷与天龙八坊主题街区。景区同时是省级避暑旅游目的地与省级生态旅游示范区——夏天上来，比山下低几度，这件事比任何宣传都管用。

雅溪古村：两座清代围屋，一个还住着人的村

雅溪在龙源坝镇，距县城22千米，G535旁。村落始建于明初，元末明初陈氏先祖鲁公由金陵迁居赣南开基，五世孙陈文信于明成化年间分居雅溪，全村姓陈。真正让它在建筑史上有位置的，是两座相距不足百米的清代围屋：

• 福星围（雅溪土围），清咸丰五年（1855年）由陈受硕、陈受颖叔侄四人共建，方形夯土砖墙，高三层，每层17间房，四角设炮楼；
• 雅凤围（雅溪石围），光绪十一年（1885年）由陈受颖之子陈先学建于土围东北，三重大门分别为包铁板门、闸门、实木便门，门顶留漏水孔可灌水灭火，门额刻「鸟革翚飞」，落款「光绪乙酉年冬月立」。

两围合计占地1010平方米。雅溪围屋群是江西省级文物保护单位，作为赣南客家围屋的组成部分列入世界文化遗产申报预备名录。村子的荣誉清单很长：2016年12月第四批中国传统村落、2018年10月国家4A级旅游景区、2019年国家森林乡村、2021年第二批江西省乡村旅游重点村、2025年第七届全国文明村镇。难得的是它没有变成空壳景区——村内仍有千余名本地居民按传统方式生活，土围做了客家民俗馆，石围做了二十四节气馆，祠堂、书院、豆腐坊、米酒坊、擂茶坊都还在用。

攀岩小镇：世界冠军家乡的一面墙

中国（全南）攀岩小镇在城厢镇镇仔村一带，依托江禾田园综合体建设。它的起点是一句很朴素的话：这里是速度攀岩世界冠军钟齐鑫的家乡。2020年由政府牵头建设，规划总投资16亿元，一期1.4亿元，对标国际比赛标准建攀岩训练基地、水上攀岩、能量大楼、攀岩者之家、研学之家等十大类一百余种业态。2022年6月17日，它被江西省文化和旅游厅确定为国家4A级旅游景区；2024年，全南县获第一批「全国攀岩后备人才基地创建单位」，小镇被命名为江西省攀岩训练基地，并承办了第二届全国攀岩冠军赛。

这三张牌的分工很清楚：天龙山卖给「想爬山、想祈福、想拍照」的人，雅溪卖给「想看建筑、想懂客家」的人，攀岩小镇卖给「带孩子、想动起来」的人。一日游只能选一张半，两日游才勉强凑齐。

04一条桃江：县城本身也是一个景点

很多攻略把全南县城当成住宿地，匆匆掠过。这有点浪费。桃江穿城而过，把县城分成新老两片，沿江一条线走下来，半天时间刚好。

梅子山与百盛塔

梅子山在县城北侧，海拔327米，面积0.5平方千米，清代因山上梅树甚多得名，现在是省级森林公园。2003年，山上建成建县百年纪念塔「百盛塔」，塔身灯彩，是县城的天际线。2017年7月按「四景区、二十六景点」改造后，山上有了一塔、一园、两广场、五长廊、六亭和十四条总长六千米的步道，木栈道、登山道、健身道互相贯通。北侧山顶还有革命烈士陵园——1953年建的烈士公墓里安放着34位烈士忠骸，1978年立起11米高的纪念碑。

登梅子山最合适的时段是傍晚。爬上去不过一刻钟，站在百盛塔下看桃江如带、山城似画，灯光一层层亮起来，这个县城的尺度感就出来了：小，但完整。

解放桥：从交通要道变成公共客厅

解放桥1974年建成，是连接新老城区的主通道，承载了整整一代人的记忆。2017年10月改造之后，它变成一座风雨廊桥：飞檐翘角、雕花木窗，夜里七彩灯带亮起，本地人叫它「网红桥」。桥的价值不在于好看，而在于它把「过河」这件事变成了「停留」——晚饭后全城的人往桥上走，这是小县城特有的公共生活。

云上书吧与河边街

桃江新区的旅游综合服务中心里藏着一个容易被低估的地方：云上书吧。藏书三万五千册，配云端图书管理系统，白色旋转楼梯与镜面天花把空间拉高了一倍，实木书墙从地面顶到梁下。同层还有蔚蓝星空科技馆，VR设备、乐高积木与太空人模型，免门票、项目单项收费，是雨天和正午的备用方案。服务中心一带商业配套齐全，吃饭、买水、避暑、上洗手间都能解决。

河边街是老城改造后的样板段，旧貌换新颜，华灯炫目。它和解放桥、梅子山构成一个三角，走完刚好一个晚上。

05一张非遗清单：1项国家级、6项省级、76项县级以上

全南是赣南客家文化的主要发祥地之一，非遗家底在县级行政区里算厚的。但清单不好读——不同年份的报道里，省级项目有时写6项、有时写7项、有时写8项，原因是各级名录分批公布、后续又有项目升格，统计口径不一致。按目前公开可查的项目名称，可以确认的是这样一组：

这串名字背后有一条共同的逻辑：全南的非遗几乎全是「过日子」的手艺。擂茶是待客的，磨斋是年货，腊子是茶食，熏鸡是祭祖的，蓝巾帕是嫁妆，香火龙是祈年的，车马灯是报农时的。它们不需要观众，只需要使用者。这也解释了为什么雅溪古村能把非遗做活——村里本来就在用这些东西，景区只是把厨房和晒谷场挪到了游客看得见的地方。

06十二道菜：全南的味型密码

全南菜的定位很尴尬也很幸运：它不属于典型赣菜的咸辣重口，也不完全归入粤菜的清鲜，而是把两者拧在一起，再长出客家人独有的酿菜。当地给它的总结是十六个字——「味型鲜辣醇厚、清淡脆嫩、原料山野气息浓郁」。

把这十六个字具象化的，是一桌「醉美全南宴」。2019年6月第二届赣南客家美食节上，它获评「江西名宴」，十二道菜把九个乡镇的味道压进一张桌：黄精煲土鸡、全南烩猪旺、瑶乡油浸肉、金牌蒜包鸭、全南客家熏鸡、雅溪酿豆腐、多味蝴蝶鱼、芳香美羊腱、特色烧牛尾、翡翠蔬菜丸、双色如意卷、笋丝炒浸菜。同一届美食节上，「瑶乡油浸肉」获评赣南客家特色菜，「全南三鲜猪血」获评江西名小吃，「全南磨斋」获评赣南客家特色小吃。

但真正定义这座县的，是一碗不上宴席的猪红汤。全南人的早餐不吃粥粉面，吃猪红汤——骨汤打底，猪血、猪肉、猪肝、小肠现煮，分辣与不辣两版。猪血要滑嫩到近乎透明，猪杂要新鲜到没有腥气，这两件事靠的不是秘方，是凌晨三四点去屠宰场挑货。县城滨江路的黄聂餐馆是这门生意里最有名的一家，从摊子做到店面，上过央视。

另一件必须尝的是磨斋。粳米用「灰水」——黄柴、吊茄子树、牛骨草烧灰滤出的植物碱水——泡一夜，磨浆时加槐花着色，入锅小火慢推成糊，趁热反复揉搓，塑形上笼大火蒸二十分钟。成品金黄透亮、爽牙劲道，带一股草木灰的清香，可蒸、可煎、可炒，还能煮成「斋汤」暖胃。2022年1月，这门手艺升格为赣州市市级非遗。它的味道很朴素，但很难复制：机器做的磨斋，筋道永远差一截。

想吃懂全南，顺序建议是：早餐猪红汤配磨斋，午餐一桌全南宴，下午在雅溪喝一碗现擂的擂茶，晚上回县城吃烧烤。一天四顿，刚好把这个县的味型走完一遍。

07四季：什么时候来，能看到什么

全南的年平均气温18.6摄氏度，夏无酷暑、冬少严寒，这让它的旅游季比大多数江西县市平缓。但四季各有各的「必看项」，挑错时间会白跑。

一个实操建议：七八月来这里避暑，比去海边性价比高。天龙山的峡谷与竹林把温度压下来，山上四百年古寺、山脚水街、山间玻璃桥，一天走完不觉得燥。反过来，一二月虽然冷，却是看非遗最好的时候——香火龙和车马灯都不是天天有的表演，它们属于年节。

08交通：三种进法，一个县城半径

全南的交通格局可以用一句话概括：高速很近，高铁擦边，飞机很远。

自驾：大广高速全南出口

大广高速过境全南，境内长3.1千米，双向六车道，设天龙一个出口。这个出口的位置极其讨巧——出来右转八百米就是天龙山景区游客中心。从广州方向北上，过连平、入九连山，穿龙南隧道（全长10240.225米，赣深高铁全线最长隧道，隧址跨全南与龙南）方向即进入全南境；从赣州方向南下，走大广高速经信丰、龙南至全南出口。县城到各景区的车程分布是：天龙山最近，雅溪古村次之，攀岩小镇与沙坝仔在城厢镇一侧，十里桃江最远在南迳镇。

高铁：龙南东站转乘

赣深高铁2021年12月10日开通，全线设赣州西、信丰西、龙南东、定南南等站。全南境内没有客运车站，最近的落点是龙南东站，位于龙南市里仁镇，紧邻大广高速龙南东出口——这意味着下高铁后可以直接上高速，向南进全南。这也是当地「乘高铁一小时到深圳」这句话的实际含义：指的是龙南东到深圳北的车程，而不是从全南县城出发。

大巴：城际巴士与旅游直通车

2025年8月28日起，赣州与全南之间开行「城际巴士」，采取一站多点方式，赣州侧停靠赣州汽车站、火车站配客点、沙石路口、赣州南高速收费站，中途停龙南市区，全南侧停靠汽车站、县总医院南区、百年广场、农贸市场（原老汽车站）。发车时间为赣州→全南8:30、全南→赣州13:30，班次与停靠点以「虔城出行」平台为准。

09三条骨架线：一日、两日、三日怎么排

全南的景点分布是一个「县城居中、四向发散」的结构，所以行程设计的核心不是排序，而是把长距离车程压在两个时段：早上出发时，和下午返程前。

一日游只有一种合理排法：上午天龙山（索道上山、玻璃桥、古寺，三到四小时），中午回县城或雅溪吃饭，下午雅溪古村（两到三小时），傍晚回城看解放桥与梅子山夜景。这条线的总车程可控，且把「爬山」放在体力最好的上午。

两日游的第二天要做一个选择：往南迳镇走十里桃江泡温泉，还是留在城厢镇陪孩子在攀岩小镇玩一天。前者适合情侣与长辈，后者适合带娃家庭。雅溪可以放在第一天下午或第二天上午，取决于你住哪里。

三日游才轮到「补缝」：大曾屋的红色旧址、沙坝仔的神农文化园、月秀果园的采摘、天排山的风车茶山、社迳的青龙山与一如禅寺。这些点位单看都不足以撑起一天，但串起来正好填满第三天。

10六个常见误解，逐条纠正

误解一：全南＝全南道。韩国全罗南道简称「全南」，与江西全南县毫无关系。搜索时加「江西」「赣州」限定，结果会干净很多。

误解二：全南建县很古老。行政建制上，它1903年才置厅，是全国较晚设县的地区之一；但境内文脉可追到新石器时代，且长期是客家南迁古道上的中转站。建县晚、文脉长，这两件事同时成立。

误解三：客家围屋都在福建。围屋是赣南的典型民居形制，全南现存较完整的围屋建筑有三十余座，雅溪的土围与石围是其中年代清楚、保存完整、还在使用的一组。

误解四：擂茶是「茶」。赣南客家擂茶严格说是「茶汤」：鲜茶叶加糯米、芝麻、黄豆、花生、盐与青草药，在擂钵里用擂棍研成茶泥再冲开，既能解渴也能充饥。它的制作技艺2014年列入国家级非遗。

误解五：免费景区＝没东西看。雅溪古村在部分渠道公布免大门票，但村内的围屋、祠堂、书院、非遗工坊才是主体，收费与否取决于是否含演出与体验项目。免费不等于空。

误解六：小县城的酒店不行。全南县城有温德姆花园酒店这类连锁品牌，桃江新区配套较新；雅溪村内有稻田民宿与围屋改造的客栈；南迳镇有温泉度假区。三档需求都能接住，只是旺季要早订。