余干文旅：一座水域占四成的滨湖大县，凭什么值得专程来

01余干文旅：一个县账号背后的四件事

"余干文旅"是余干县文化广电新闻出版旅游局（机构改革后多称余干县文化广电旅游局）的官方发布渠道，包括微信公众号、抖音号与视频号。它的内容边界很清晰：冬季推候鸟，全年推美食，节假日推活动，日常推政策与公共服务。2025年12月，该局参与的"到余干看候鸟 吃美食 乐悠游"促消费活动，把白鹤洲门票、忠义文化园门票、余干站高铁票与汽车票纳入"通用优惠凭证"，做"一票串联、全域共享"；同月还开通了余干高铁站直达白鹤洲的冬季观鸟班线。人民日报客户端《余干"一票多享"推动"流量"变"留量"》、凤凰网江西报道

这套动作说明余干文旅的思路：不靠单点门票，而靠把"看候鸟—吃美食—逛县城"串成一条链。对游客的直接好处是：冬季来余干，交通、门票、餐饮有联动优惠，且不必自己拼车进湖区。

另一条值得关注的线索是"走出去"。2025年12月27日，余干文旅到婺源篁岭与弦高古城做"白鹤之乡 美食余干"推介，展位主推鄱阳湖烟波、忠义文化园、白鹤洲候鸟，并现场送出忠义文化园门票与白鹤洲停车券。这类跨县推介在江西县级文旅里已成常规动作，但能同时拿出"世界级生态＋明代历史＋地理标志农产品"三样东西的县并不多。

判断一个滨湖县是否值得来，看它有没有"季节性的不可替代"。余干的答案是：11月到次年3月，全球极大规模的白鹤种群在这里越冬，而且观鸟点免费、离高铁站约一小时车程。据余干县人民政府门户网站、人民日报客户端报道整理

02余干速览：一个"四水三山二分田"的古县

余干地处江西省东北部、信江下游、鄱阳湖东南岸，东与万年接壤，南连余江、东乡，西接进贤、新建、南昌，北邻鄱阳并隔湖与都昌相望。秦始皇二十六年（前221年）置县，名"馀干"，西汉改"馀汗"，1966年简化为"余干"，建县史超过2200年，是江西18个古县之一，素有"江南名郡""理学名区"之誉。

县域面积2331平方公里（另有2336平方公里的口径），辖9镇11乡及若干场、街道，县政府驻玉亭镇。户籍人口约109万，是江西5个人口过百万的县份之一；常住人口约81万。地貌构成被概括为"四水三山二分田，一分道路与庄园"，水域面积960平方公里，占县域面积约四成，也占鄱阳湖总面积约五分之一——这是余干所有文旅资源的底层条件。

区位是它最大的隐藏优势：县城距南昌56公里、鹰潭约60公里、景德镇约100公里，处在三市"金三角"中心。2023年12月27日昌景黄高铁（杭昌高铁的一段）开通，余干站投入使用，余干从"不通火车"直接进入高铁时代，到南昌只需二十多分钟。高速公路有济广高速、德昌高速穿境，206国道贯通，瑞洪港是鄱阳湖内河港口。这套交通意味着：余干完全可以作为南昌周边的一日游目的地，而不是"路过上饶才顺便去"的地方。余干县人民政府门户网站、百度百科余干县条目

03四张名片：干越、大明、候鸟、美食

把余干的文化资源压缩成四组词，就是干越、大明、候鸟、美食。每一组都有实物载体，不是宣传口号。

这四张名片的分布也决定了行程骨架：候鸟与大明在西北端的康山乡、康山垦殖场一带（距县城约40公里），干越与美食在县城（琵琶湖、东山岭、东街美食街），两者之间由36公里长的康山大堤连接。理解这一点，就不会把余干玩成"只去一个观鸟点"。

04白鹤洲：一场冬天限定的万鸟齐飞

白鹤洲在余干县康山垦殖场插旗分场一带，是鄱阳湖湿地中最重要的白鹤越冬地之一。每年10月至次年3月，白鹤、灰鹤、白头鹤、白枕鹤、东方白鹳等候鸟从西伯利亚南下，在鄱阳湖越冬；高峰期白鹤数量可达数千只，占全球种群的很大比例。当地还预留了上千亩稻田作为"候鸟食堂"，鸟群常走到距步道十余米处，普通手机也能拍到清晰画面。余干县人民政府门户网站《南昌1h直达！余干一日游攻略》

观鸟的核心不是"到得早"，而是到得对：清晨日出前后与下午15:00—17:30是鸟群活动最频繁的时段，14:00—15:00常出现整群换位的"鸟浪"。中午光线硬、鸟群安静，是最不适合的时段。景区设观鸟长廊与科普馆，门票免费，自驾按停车时长收费（工作日可开到观鸟点附近，周末可能需停到临时停车场再步行）。

没有车也能来：2025年12月起，余干高铁站开通直达白鹤洲的冬季观鸟班线，票价十余元，凭高铁票还可享受联动优惠；班线一般从上午运行到下午，返程需留意末班时间。这条班线是余干"一票多享"的一部分，具体班次以车站当日公示为准。

完整观鸟攻略、机位与装备清单见忠义文化园一页（该页把忠义文化园与白鹤洲作为同一条西北线写透）。

05忠义文化园：一座庙，36位忠臣，半个鄱湖史

忠义文化园原名康山忠臣庙，在余干县康山乡康郎山西麓，紧邻鄱阳湖。元至正二十三年（1363年），朱元璋与陈友谅在鄱阳湖决战，康郎山是关键战场；取胜后，朱元璋于至正二十四年（1364年）四月择基建庙，祀韩成、丁普郎等36位阵亡将领及三百余名士卒。庙于1364年动工、历时五年建成，现存建筑为三进两廊四天井六棚相连的抬梁式木构，是省级重点文物保护单位。

这座庙的特别之处在于"供人而不供神"：前进定江王殿、中进观音堂、后进忠臣大殿，主祀的是为建立明王朝战死的将士。六百多年间它经历水灾两百多次、火灾二十余起，重建十五次，1990年代起由政府主持修缮。2018年，以忠臣庙为核心扩建的忠义文化园获评国家4A级旅游景区，总投资1.5亿元、总面积216亩，新建仿古建筑群与十大景点。百度百科"余干康山忠臣庙"词条、余干县人民政府门户网站

门票各平台口径在30元至40元之间（也有更早的60元记录），出行前建议以景区现场公示为准；开放时间约8:30—17:30，夏季延长。园区与白鹤洲相距约十分钟车程，是"候鸟＋人文"的标准组合。穿汉服在青石板与飞檐间拍照是这里的流行玩法，但殿内请保持肃静、不触碰塑像与法器。

鄱阳湖大战的细节、36位将领的名单逻辑与"江西老表"称谓的由来，见故事人物；同一条线的江豚湾、康山大堤、田园鄱阳湖与大明花海，见忠义文化园。

06琵琶湖与东山岭：县城里的4A与千年书院

很多县城的"城市湖"只是公园，余干的琵琶湖是国家4A级景区且免费开放。它位于县城中心，总占地2409亩、水域1125亩，被本地人称为"母亲湖""市湖"，有"小西湖"之誉。2019年5月开工、2020年10月开园，总投资7.1亿元，按"还湖泊于民、还生态于民、还文化于民"的理念建成7.1公里环湖景观大道、5公里环湖慢行系统和3000平方米湿地科普馆，并以古干越八景为题材重塑"干越新八景"：烟波涌月、拂柳清风、古韵流芳、越溪唱晚、琵琶帆影、樱花陌上、琵琶微雨、双桥飞虹。

湖边的越水广场有音乐喷泉与水幕电影（多在节假日与周六开放，具体以现场公告为准），108米高的摩天轮是县城地标，欢乐园等游乐项目单独收费。余干县琵琶湖景区公开资料、携程景区页傍晚17:30—19:30是黄金时段：落日、湖面、桥灯一起出现，拍照几乎不用滤镜。

琵琶湖背靠东山岭。东山岭是县城的制高点，也是余干文脉所在：南宋淳熙四年（1177年）建成的东山书院曾与白鹿洞、鹅湖并列，赵汝愚与其从弟赵汝靓是创办人；朱熹曾到此讲学，苏轼题咏"干越八景"，黄庭坚曾任余干主簿，茶圣陆羽在冠山品泉、留下"天下第二泉"的说法。今天登山免费，山顶可俯瞰信江与县城，山间仍有干越亭、东山书院遗址与摩崖石刻。余干县人民政府门户网站、央广网《"妙"里水乡话余干》

县城半日的标准走法：东山岭（1小时）→琵琶湖环湖（1.5小时）→东街美食街晚餐，三点之间步行或几分钟车程。详见琵琶湖。

07三张地理标志：辣椒、芡实、藜蒿

余干的农业身份很硬：全国优质水稻、水禽、水产生产基地，"中国芡实之乡""中国生态美食之乡"，全县"三品一标"认证总数达42个。其中三件农产品拿到国家地理标志认证，也构成了餐桌上的基本盘。

• 余干辣椒　核心产区在洪家嘴乡双港村枫树自然村，故又称"枫树辣椒""丰收辣"。特点是果实小、皮薄、肉厚、籽少，辣味足但"辣嘴不辣心"，嚼后有回甜。它让"余干辣椒炒肉"成为十大赣菜之一，也让余干辣椒在应季时价格高于普通猪肉。
• 余干芡实　芡实是睡莲科水生植物的种仁，余干水域广、塘堰多，种植与加工规模大，被称为"中国芡实之乡"，产品远销外地。入菜可炖汤、煮粥，也可做甜羹。
• 余干鄱阳湖藜蒿　藜蒿是鄱阳湖洲滩上的野生菊科植物，春季最嫩。当地有"鄱阳湖的草，余干人的宝"之说；藜蒿炒腊肉是江西春季的时令名菜，腊肉的咸香压住藜蒿的清苦，只剩草木香气。

水域960平方公里带来的不只是农产品：银鱼、鳜鱼、针贡鱼、青虾、河蟹、甲鱼、乌鱼构成本地"湖鲜体系"，也让余干有"鄱湖全鱼宴"这样的整桌做法。中国经济网《2021环鄱阳湖自行车精英赛》、余干之窗县情介绍辣椒的种植与选购、价格判断与在家复刻，见余干辣椒；湖鲜怎么点、去哪吃，见特色美食。

08非遗与民俗：鸬鹚、渔鼓、开港、龙舟

余干的非物质文化遗产，几乎都与水有关。最直观的一项是鸬鹚捕鱼：信江与鄱阳湖畔的渔民有数千年驯养鸬鹚的习俗，鸬鹚潜水捕鱼、渔民以竹篙与哨声指挥，是古代延续至今的捕鱼方式之一。今天在田园鄱阳湖等景区仍可看到表演性展示，但它本质是一门生计技艺，观看时请理解它首先是"工作"。

第二项是余干渔鼓。渔鼓原是渔民在船上说唱的形式，鼓筒以竹制、一端蒙皮，配以简板，唱词多讲本地故事与劝善内容，属省级非物质文化遗产，在田园鄱阳湖景区有常态化展示。

第三项是"开港"习俗。余干临湖的捕捞水域每年有开湖、禁湖的时令规矩，开港时要祭湖、鸣锣、按序下湖，体现"取之有度"的古老契约。这一习俗从明嘉靖年间延续至今，有五百余年历史，2017年入选江西省级非物质文化遗产名录。江西省非物质文化遗产网"开港"项目页

此外还有龙舟竞渡、剪纸、赣剧与串堂。余干是赣剧发源地之一，也是江西"老表"文化的发源地；县博物馆（馆藏五千余件）与非遗展示馆是雨天备选。民俗类活动多在春节、元宵、端午与开湖期集中，具体时间以"余干文旅"公众号公告为准。

09免费与收费：一张能省钱的表

余干的定价对学生党和家庭游客很友好：县城两大核心点位（琵琶湖、东山岭）免费，观鸟免费，收费集中在少数景区与体验项目。

按这张表，两个人一天的核心花费可以压在两百元以内（不含交通住宿与餐饮）。真正需要预留预算的是大明花海、游乐项目与湖鲜大餐。

10吃什么：一道辣椒炒肉与一桌湖鲜

余干菜属赣菜一支，味型偏重、以鲜辣为主，烹饪多用烧、焖、炖、蒸、炒。它的底层逻辑是"湖鲜＋辣椒＋米粉"：湖里给鲜，辣椒给劲，米粉给饱。

• 余干辣椒炒肉　用本地枫树辣椒配五花肉爆炒，辣中带鲜、皮薄肉厚，是十大赣菜之一，也是外地人认识余干的第一口。
• 藜蒿炒腊肉　春季限定。野生藜蒿只取嫩茎，与腊肉同炒，清苦与咸香互相成就。
• 红烧甲鱼　本地有"味甲天下"之说，讲究慢火细煨、裙边软糯，是宴席硬菜。
• 银鱼泡蛋 / 银鱼蒸蛋　鄱阳湖银鱼无骨细嫩，与蛋液同蒸，滑如凝脂，适合老人小孩。
• 鳜鱼煮粉　余干拿过"中国鳜鱼煮粉地标城市"称号，并曾用七米大锅创下吉尼斯纪录；汤鲜粉滑，是本地主食级名菜。
• 瑞洪河水煮河鱼　用河水作汤、只放姜盐，吃的是鱼本身的鲜甜，是瑞洪古镇的招牌做法。
• 余干炒粉、炒螺蛳、卤子面、麻子果、明太祖酒糟鱼　分别对应早餐、夜宵、节庆与伴手礼四个场景。

县城吃饭集中在东街美食文化街与琵琶湖夜市长廊，黄金埠镇、瑞洪镇、康山乡各有本地馆子。人均参考：早餐8—15元、正餐30—60元、湖鲜宴另计（均为参考价，以商家实际为准）。点菜与避坑见特色美食。

11怎么去：高铁二十分钟，自驾一小时

高铁是余干这两年最大的变量。2023年12月27日昌景黄高铁开通，余干站位于县城外约十公里，从南昌到余干只需二十多分钟，从上饶方向来约半小时。出站后可乘公交或打车进城（约二十分钟）；冬季观鸟期还有直达白鹤洲的旅游班线。

自驾同样方便：南昌方向走德昌高速约一小时，上饶方向走沪昆高速转德昌高速，鹰潭方向约一小时；县内以济广高速、德昌高速、206国道为骨架。从县城到康山乡（忠义文化园、白鹤洲）约40公里、沿36公里康山大堤行驶，风景本身就是行程的一部分；县城到瑞洪古镇约20公里；县城到黄金埠镇约25公里。

县内交通的现实是：点位分散、公交密度低。县城内靠步行与共享单车足够，去湖区建议自驾、包车或坐旅游专线。具体里程、停车、充电与四条自驾线，见自驾周边；无车方案与逐小时行程，见行程线路。

12怎么玩：一日、两日与四季

一日游的最优解，官方已经给出来了：白鹤洲—忠义文化园—江豚湾—天鹅湖。上午看鸟（或下午看鸟，视光线），中午在康山乡吃湖鲜，下午看忠臣庙与江豚湾，傍晚沿康山大堤返程。这条线全程在西北湖区，不折腾。

如果只有半天在县城，就走"东山岭—琵琶湖—东街美食街"：登岭看全城（1小时）、环湖散步（1.5小时）、吃一顿辣椒炒肉（1小时），不花门票。

两日游建议：第一天湖区（白鹤洲＋忠义文化园＋江豚湾＋田园鄱阳湖），住县城；第二天县城与近郊（琵琶湖、东山岭、博物馆、瑞洪古镇或大明花海），午后返程。带孩子的家庭把第二天换成大明花海＋田园鄱阳湖的渔耕体验，参与感更强。

四季各有抓手：11月至次年3月看候鸟（1—2月最旺）；3—4月吃藜蒿、看油菜；5—9月看荷、玩水、夜游琵琶湖；9—10月湖鲜最肥、蓼子花海开花。雨天备选是县博物馆、忠义文化园室内展陈与非遗展示馆。

逐小时时间表、预算与老人小孩版排法，见行程线路。

13常见问题