一分钟读懂进贤
进贤县隶属江西省南昌市,位于赣中偏北、鄱阳湖南岸,是省会南昌的东大门,面积1971平方公里,辖2个街道、11个镇、5个乡。晋太康元年(280年)置钟陵县,宋崇宁二年(1103年)升镇为进贤县,县名取自孔子弟子澹台灭明南游讲学、"进能纳贤"之意。县域北半部是鄱阳湖尾闾的湖滨岗地,南半部是起伏低丘,军山湖32万亩水面横卧其中,是全国县域内最大的淡水湖。三张名片——军山湖大闸蟹、文港毛笔、李渡烧酒——分别对应国家地理标志产品、国家级非物质文化遗产与全国重点文物保护单位,这种"一县三国家级"的组合在国内县域里并不多见。
一、先给进贤画一张准确的像
很多人对进贤的第一印象来自两个错位的印象:一是把它当成南昌市区的一个区,二是以为它只是个产蟹的湖区。这两个印象都需要修正。
从行政关系上说,进贤是南昌市下辖的县,不属于任何一个区。它1983年9月30日才划归南昌市管辖,此前先后属南昌地区、宜春地区、抚州地区。这段"三易其属"的经历,让进贤的文化底色比一般县城更杂:东边挨着抚州东乡与临川,说话的腔调、吃粉的习惯、看戏的口味都更接近抚河流域;西边隔抚河与南昌县、丰城市相望,做买卖、走亲戚又往南昌方向去。
从地理形态上说,进贤是"三山三水三分田,一份道路和庄园"的格局。南部低丘连绵,境内有金山岭、麻山岭、流岭、铜岭、罗岭、窑背岭、浮游岭、伏山岭、香炉观、凰岭山等16个海拔百米以上的低丘,香炉峰海拔198米,是县内制高点之一;北部濒临湖滨,属鄱阳湖冲积平原的尾闾,军山湖、青岚湖、金溪湖一字排开。地势东南高、西北低,耕地大量分布在海拔18至33米之间。
气候上属亚热带季风湿润气候,年平均气温约17.5℃,雨量充沛、无霜期长,这也是它能同时养活水稻、茶油、芝麻、水产和一大片茶园的底层条件。
二、从钟陵到进贤:一条断断续续的建县线
进贤的建县史不是一条直线,而是废了又置、置了又废、改名的过程走了近千年。
汉建安中期,孙权据吴,析南昌地置富城、钟陵、宜丰三镇,其中钟陵镇设在大茅渡,也就是今天的民和镇。晋太康元年(280年),钟陵镇升为钟陵县,隶豫章郡,这是进贤设县之始。南朝宋时县被废,地归南昌县。唐武德五年(622年)复置钟陵县,属洪州;武德八年(625年)改钟陵县为进贤镇,归豫章县——"进贤"这个名字从这一年正式出现在行政建置里。
真正稳定下来要等到北宋。宋崇宁二年(1103年),朝廷把南昌县的归仁、崇礼、崇信、真隐四个乡和新建县的玉溪东、玉溪西两个乡划归进贤镇,正式成立进贤县,属江南西路隆兴府。此后元属龙兴路,明属南昌府,清属南昌府,县制再未中断。
关于"进贤"二字的来历,地方志给了两种说法,两种说法并不冲突,而是同一件事的两个侧面。清《进贤县志》说:"进贤"是因"先贤澹台灭明南游时,止于斯,而遂以进贤名其地"。澹台灭明字子羽,是孔子七十二贤之一,相传他南游讲学曾在此停留。另一种说法见《今县释名》:"唐废钟陵入南昌,宋改置进贤镇,寻升镇为县。有栖贤山,唐抚州刺史戴叔伦携家居此因名。"说的是境内栖贤山因戴叔伦携家居此而得名,"栖贤""进贤"一脉相承,都是"贤者所居"的意思。
为什么一个县能出这么多画家和词人
进贤在五代南唐到北宋这段时间,密集地出了一批在中国美术史、文学史上挂得上号的人物:董源、巨然、徐熙、晏殊、晏几道。这不是偶然。
一是地理位置。进贤古称钟陵,处在洪州(南昌)与抚州之间,是唐代江南西道文化最密的走廊之一。董源、巨然在画史上被并称"董巨",董源曾任南唐北苑副使,画江南真山真水,用披麻皴表现土山缓坡,这种画法后来成了元明清文人山水的正脉;巨然是钟陵人,出家为僧,师法董源而更趋高旷,有《秋山问道图》《万壑松风图》传世。徐熙则是"江南布衣",以"落墨法"画野逸花鸟,与西蜀黄筌的"黄家富贵"并称"徐黄异体"。
二是耕读传统。进贤自古"物华天宝、人杰地灵",科举年代出过不少进士,文港、温圳一带的宗族对教育的投入很重。温圳镇杨溪李家至今被本地人叫作"进士村",村中科举景观保存得相当完整。这种"读书—做官—回乡建祠堂办书院"的循环,是理解进贤人文密度的钥匙。
清《进贤县志》《今县释名》引文;百度百科"进贤县""二晏""董源""巨然"词条;进贤县人民政府门户《历史沿革》三、军山湖:32万亩水面是怎么养出一只蟹的
军山湖在进贤县北部,南北长25公里,东西宽5公里,水面32万亩,约合213平方公里,是全国县域内最大的淡水湖。它古称南阳湖,又叫日月湖,因湖中曾有日月两座小山而得名。元朝末年朱元璋与陈友谅争夺天下,战船在这一带出没,后人便把湖名改成了军山湖。
这个湖的特别之处在于"三不":不投饵、不施肥、不用药。湖区周边多是山林耕地,远离工业区,水质常年稳定在Ⅱ至Ⅲ类,水草和螺蛳就是螃蟹的天然食堂。当地的做法是每年二三月在浅水和湖汊种水草,六七月投放螺蛳,水草净化水质,螺蛳又成了蟹的活饵,形成"湖养蟹、蟹养湖"的循环。
一只蟹的品牌时间表
| 年份 | 关键节点 |
|---|---|
| 2002年 | "军山湖"商标成功注册,同步拿到无公害产地与A级绿色食品认证,结束零散售卖 |
| 2007年 | 获评国家地理标志保护产品,填补南昌市无国家地理标志产品的空白 |
| 2021年5月 | 入选首批"赣鄱正品"认证品牌并名列榜首 |
| 2025年11月 | 在上海海洋大学第十九届全国河蟹大赛中获最高荣誉"金蟹奖" |
| 2026年8月 | 入选江西省"小美特精"品牌培育计划;同年入选全国名特优新农产品名录 |
品质标准被概括成十个字:青背、白肚、金爪、黄毛,加上"大、肥、腥、鲜、甜"五项特征。这套说法不是营销词,而是河蟹行业里通行的感官评定维度——青背白肚反映水体清洁度,金爪黄毛反映底质与饵料结构,"腥"指的是蟹壳特有的水草清气而非泥腥味。
2026年的产量与价格
2026年进贤县稳定河蟹养殖面积40万亩,投放蟹苗2.6万斤约208万只,另投大眼幼体苗种4500万尾,预计河蟹产量超600万斤、产值约5.2亿元。全县培育龙头企业13家,带动4300多户农户参与,户均增收1.65万元以上。9月23日凌晨开捕,首网3万斤,首捕期一周内预计上市60万斤。
价格方面,2026年三阳集乡国道旁的水产批发店与饭店,2.5两规格的蟹在店就餐约30元一只、直接带走约25元一只;3两蟹批发价约130元一斤;4两以上精品蟹约200元一斤。这个价格带很关键:它说明军山湖蟹走的是"中端品质、产地直供"路线,而不是顶级礼盒路线。
四、文港:一支笔做成了86.5亿元的产业
文港镇在进贤县西南,抚河之滨。这个镇的特别之处在于,它把一件手工艺品做成了完整的产业集群,而且没有把手工丢掉。
据《赣东史迹》记载,文港毛笔制作技艺东晋时期由中原传入,至今1600多年;至宋元已成传统产业,明清臻于鼎盛。明代中期文港毛笔开始成为皇宫御笔,有"杆笔一两金"之价;明万历年间周坊村人周虎臣制作的毛笔享誉京华;清咸丰年间前塘村邹发荣在汉口开设"邹紫光阁",1955年进入鼎盛。中国近代四大名笔,文港占其二。
2021年6月10日,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,文港毛笔制作技艺列入其中(序号1180,编号Ⅷ-200),这是进贤县入选的第一项国家级非遗。整个制作过程有128道工序,仅笔头制作的主要流程就有47道,核心工艺是散卓法、披柱法和铺叠法。
什么算一支好笔
行业里有"尖、齐、圆、健"四德之说。国家级代表性传承人周鹏程的解释最直白:尖,是提笔写字时笔尖能保持尖度;圆,是不管怎么转笔锋都是圆的;齐,是制笔毛料搭配合理,不散锋不变形,万毫齐一;健,是笔头有弹性。四个字其实对应四个工艺控制点:锋颖的选料、笔柱的圆度、毛料的配比、笔根的扎绑。
产业规模上,文港镇有制笔企业400余家、作坊2200余家,从业人员2.2万余人,2024年制笔及相关文化用品产业销售收入86.5亿元,毛笔占全国约80%的市场份额。全镇约6万户籍人口,一半以上从事毛笔及相关产业,"家家出笔工,户户会制笔"不是修辞。
中国毛笔文化博物馆
博物馆在文港镇晏殊大道旁,是中国第一家以毛笔文化为主题的博物馆,分文化陈列馆、毛笔实物陈列馆、书画艺术陈列馆、图片艺术陈列馆和毛笔工艺制作作坊五个部分。馆内有玉雕云龙羊毫斗笔、万花献瑞粉彩宫廷御用笔、"九天雨露"乾隆御用笔等藏品,体验区常有制笔匠人现场演示绑笔、择笔、刻字。
五、李渡:元代窖池里还活着的白酒祖庭
李渡镇在进贤县南部,抚河东岸,是赣抚平原的粮仓地带,也是古代江南学子进京赶考的必经之地。这里自古有"酒乡"之称,流传最广的两句话是"走遍天下路,不如李家渡"和"赶圩李家渡,打酒买豆腐"。
2002年6月,江西李渡酒业有限公司在老厂改建生产车间时,发现地下有古代酿酒遗迹。同年7月至11月,江西省文物考古研究所进行抢救性发掘,这个项目被评为2002年度全国十大考古新发现。2006年5月25日,李渡烧酒作坊遗址被国务院核定公布为第六批全国重点文物保护单位;同年11月列入世界文化遗产预备名单;2018年11月15日列入第二批国家工业遗产;2023年获批国家工业旅游示范基地。
遗址里到底有什么
遗址位于李渡镇红石桥23号李渡酒厂老厂区内,文化堆积主要为元、明、清三个时期。遗迹有水井、炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑和砖柱等,布局配套、完整齐全。其中元代酒窖16个、明代酒窖12个、清代酒窖32个,出土元明清各类文物350余件。
那口水井始建于元代,后经增高,深4.25米,六边形红麻石井圈,口径0.66至0.72米,井台三合土筑。明代炉灶用红石与青砖砌成,长径2.80米、短径1.42米、残高1.98米。这些数字的意义在于:它们证明元代中国已经能够生产蒸馏酒。
李时珍在《本草纲目》里写"烧酒非古法也,自元始创之",长期只有文献依据。李渡遗址的发现为这个论断提供了实物证据。中国白酒评比专家组组长周恒刚的评价是:"李渡烧酒作坊遗址历史跨度近800年,是中国酒行业难得的'国宝'。"
一口四香是什么味道
李渡酒的风格被概括成"一口四香":端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、回味显酱香。这种复合香型的形成,与原料和窖池都有关——原料是90%大米加10%高粱,依托元代青砖古窖,采用分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存。2013年1月11日,原国家质检总局批准对"李渡酒"实施地理标志产品保护,这是进贤县继军山湖大闸蟹之后的第二个国家地理标志保护产品,也填补了江西白酒行业没有国家地理标志保护产品的空白。
李渡高粱1955在2015年、1308在2019年分别获得布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖。近年李渡在遗址景区做了不少年轻化尝试:酒糟冰棒、果味酒、全息投影展陈、每年秋季的封坛典礼与全球封藏者大会。
六、古村群:红石路、马头墙与九个传统村落
进贤的古村落不是孤零零一个点,而是沿抚河两岸连成一条弧线——全县有9个村落入选中国传统村落名录。这条弧线上,最有名的是西湖李家,最有建筑价值的是艾溪陈家与旧厦古村,最有科举气息的是温圳杨溪李家。
西湖李家:一个退休市长回村种田的地方
西湖李家在前坊镇,夹在青岚湖与军山湖之间,因西面有青岚湖而得名。据《李氏宗谱》记载,明初李胜炯随父母避乱南下,流落青岚湖边,靠一根扁担做小生意赡养母亲,后被当地胡姓大户招为上门女婿,多年后携妻儿回到湖边开荒建房,村庄由此得名。全村由上李、下李、涂家三个自然村组成,500多户、2000多人,多为陇西李氏后裔。
村子面积5950亩,最鲜明的视觉符号是"马头墙、红石路、碧绿水、满村树"。全村336幢民居按修旧如旧的原则整修,围墙上有73个红石门头,每个门头都刻有取自二十四孝、三字经的画与文字;村前广场5000平方米全部用红石铺成,连灌溉水渠也是红石砌的。农博馆2100平方米,分农耕馆、作坊馆、甲第馆,陈列生产工具、生活用具、农产品加工工具2000余件。
民俗是这里真正的资产:清明集体祭祖、端午赛龙舟、中秋烧圣塔、正月初一千米板凳龙、过年百桌年饭。中秋烧塔尤其壮观,广场上三座各用3000块红砖垒起、高5米的圣塔,先以晒干的豆蒿引火,再添大块木柴把塔身烧红,最后用长杆在塔底挑动,火星从砖缝喷涌而上。
让西湖李家被外界记住的还有一个人——原南昌市市长李豆罗。他退休后回村主持景区开发,被媒体概括为"从农民到市长用了40年,从市长到农民只花了4小时"。央视纪录片《记住乡愁》曾在此拍摄,电影《命根》也在此取景。
另外三个值得专门去的村子
艾溪陈家古建筑群在架桥镇,始建于明代,现存明清建筑44幢,是全国重点文物保护单位。最惊艳的是东庄园里藏着的"中宪第·云亭别墅"——中国最早以"别墅"命名的私家园林之一,红石砌墙、青砖飞檐,门前古井水塘还在。
旧厦古村在罗溪镇,760余年历史,第二批中国传统村落,是南昌通往信州的官马大道驿站所在地。与徽派"白墙黛瓦"不同,这里统一采用清水墙,街巷遵循总门楼、十字巷、四门布局,民居多为一进或二进带天井,两侧"人"字墙或"山"字墙配砖雕、木雕、石雕。
七里陈氏牌坊在七里乡,由"昼锦坊"和"理学名贤坊"两座明代石坊组成,旌表明代正统年间进士陈谟,双坊并峙的形制在江西极为罕见,属全国重点文物保护单位。此外三里雷家民居由"样式雷"家族匠人主持修建,万家焦氏节孝坊、钟陵节凛冰霜坊、豫章世家坊、珠子塔也各有看头。
百度百科"西湖李家""进贤县"词条;中国发展网《西湖李家举行别样中秋烧塔民俗活动》2026-09-24;新华社《江西进贤:鸟栖青岚畔 民富生态间》;进贤县人民政府门户文旅资料七、非遗清单:一个县的四级家底
进贤的非遗不是摆在展柜里的样品,多数还在生产、还在卖、还在用。这一点很关键——它决定了你来进贤能看到"活的手艺",而不是标本。
| 项目 | 级别 | 类别 | 看点 |
|---|---|---|---|
| 文港毛笔制作技艺 | 国家级(2021年第五批) | 传统技艺 | 128道工序,尖齐圆健四德 |
| 李渡烧酒酿造技艺 | 省级 | 传统技艺 | 元代青砖古窖,一口四香 |
| 张公夏布制作技艺 | 省级(3-Ⅷ-2,第三批) | 传统技艺 | 苎麻织造,织机称"南机",出口日韩 |
| 白圩木板活字印谱 | 省级 | 传统技艺 | 木活字印刷家谱 |
| 二塘长工山歌 | 省级 | 传统音乐 | 田间劳作号子演化的山歌 |
| 二塘泼蛇灯 | 省级 | 传统舞蹈 | 灯彩与舞龙结合的地方变体 |
| 李渡车仂灯 | 省级 | 传统舞蹈 | 推车造型的灯彩表演 |
| 进贤罗家狮舞 | 省级 | 传统舞蹈 | 南狮体系的地方流派 |
| 进贤梅庄花棍 | 省级 | 传统舞蹈 | 花棍击节,兼作健身 |
| 进贤李渡道情 | 省级 | 曲艺 | 渔鼓道情的地方化 |
| 二塘红糖熬制技艺 | 县级 | 传统技艺 | 土灶柴火,三百余年 |
| 池溪黑糯米酒 | 县级 | 传统技艺 | 黑糯米酿造,走电商 |
张公夏布与曹雪芹家族的一段关联
张公夏布是流行于张公镇南部的一种土布织造技术,据王氏家谱可上溯至清雍正年间,近300年历史,技艺起源于铜岭村委会曹家村。曹家村与曹雪芹同宗,曹雪芹的曾祖父、祖父及父亲曾在南京掌管纺织行业,官至"江南织造",把当时的纺织器械和技术传到了进贤曹家村,所以当地人至今把织布机称作"南机"。
夏布以苎麻真皮为原料,工序是浸泡麻、刮麻、出丝、卷纱、过扣、涮浆、砣纱、上机、织布、下机、整修晾干。成品软硬有度、疏密适中、通风透气、轻便色白,传统上做蚊帐,现在也做装饰、被单,以及高档西服的垫肩——用来增强肩部的"挺"性。目前多出口韩国、日本。
八、人物:二晏、董巨与几位改写行业的人
进贤出的人物有个共同点:都是在某个具体行业里做到极致的人,而不是泛泛的"名人"。这大概与当地的耕读与手艺传统有关。
晏殊:从神童到宰相词人
晏殊(991—1055),字同叔,北宋抚州临川县文港乡人,即今天的进贤县文港镇。他5岁能诗,有"神童"之名。景德二年(1005年),14岁的晏殊与来自各地的数千名考生同时入殿考试,神色自如、援笔立成,被赐同进士出身。复试"赋"时他发现题目自己做过,主动上奏请求换题,这份诚实反而更受真宗赏识。
他官至集贤殿学士、同平章事兼枢密使,封临淄公,谥元献,世称晏元献,是抚州籍第一个宰相。更重要的是他提拔后进:范仲淹、韩琦、欧阳修都出其门下。他在应天府任上大兴学堂、扩建应天府书院,延请范仲淹讲学,该书院后来成为宋初四大书院之一。欧阳修的评价是:"自五代以来,天下学校废,兴学自公始。"
文学上,他一生写了一万多首词,绝大部分散失,仅存《珠玉词》130余首。冯煦《蒿庵论词》称他为"北宋倚声家之初祖"。两句最出名的词——"无可奈何花落去,似曾相识燕归来"(《浣溪沙》)和"昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路"(《蝶恋花》)——前者写时光不可挽,后者被王国维借作"古今之成大事业、大学问者"的第一重境界。
晏几道:把"痴"写进词里的人
晏几道(约1038—1110),字叔原,号小山,晏殊第七子。他出身名门,14岁参加科举金榜题名,凭《鹧鸪天》名扬一时。但17岁父亲去世后家道中落,他又性情孤傲,不肯依附权贵——姐夫富弼、杨察显赫一时,朝中大臣多出父亲门下,他却一概不去走门路,一生只做过许田镇监、乾宁军通判、开封府推官这类小官。
黄庭坚在《小山词序》里给他总结了"四痴":仕宦连蹇而不能一傍贵人之门;论文自有体而不肯作一新进士语;费资千百万、家人寒饥而面有孺子之色;人百负之而不恨,已信人,终不疑其欺己。这四条其实是一个人的完整画像。《小山词》存词260首,长调仅3首,其余全是小令,他被认为是北宋词坛写小令的第一人。
董源、巨然、徐熙:三个改写中国画史的人
董源,字叔达,钟陵(今进贤)人,南唐时任北苑副使,人称"董北苑"。他画江南真山真水,用披麻皴与点苔表现土山缓坡与湿润草木,与李成、范宽并称北宋三大家。巨然是钟陵人,出家为僧,师法董源而更趋高旷,《秋山问道图》《万壑松风图》传世。画史把两人并称"董巨",元代以后文人山水几乎都以董巨为宗。
徐熙是南唐画家,终身不仕,自称"江南布衣",以"落墨法"画江湖汀花野竹、水鸟渊鱼,风格野逸,与西蜀黄筌的"黄家富贵"形成"徐黄异体"的两大花鸟画体系。
舒芬、朱仙舫与两位开国少将
舒芬是明代正德十二年(1517年)状元,进贤人,以经学与气节著称,著有《舒文节公全集》,因谏武宗南巡受廷杖,是明代士大夫"以言获罪而不悔"的典型。
朱仙舫(1887—1968)是进贤人,江西民族纺织工业的奠基人、中国纺织学会的发起人之一,办纱厂、写纺织技术著作,把现代纺织工业带回江西。
近现代进贤还出过两位开国少将:陶汉章与齐钉根。陶汉章长期从事军事教育与理论研究,著有大量军事著作;齐钉根是土地革命时期参加红军的老战士。此外宋代还有官至尚书左丞的吴居厚。
九、怎么去:三座高铁站、一条10元公交与自驾三条线
进贤的交通条件在县级单位里算相当好,但有个容易踩的坑:三座高铁站名字都带"进贤",位置却差得远。
| 车站 | 线路 | 位置与到县城距离 | 适合谁 |
|---|---|---|---|
| 进贤站 | 沪昆铁路(普速) | 县城附近 | 从南昌、向塘方向来的普速旅客 |
| 进贤南站 | 沪昆高铁 | 县域南部 | 从南昌西、长沙、杭州方向来的高铁旅客 |
| 进贤北站 | 昌景黄高铁(杭昌高铁黄昌段) | 三里乡,距县城约50公里 | 从南昌东、景德镇、黄山方向来,且行程以北线湖区为主的旅客 |
进贤北站2023年12月27日随杭昌高铁黄昌段通车运营,站场规模2台4线,站房建筑面积7956.18平方米,最高可容纳800名旅客候车,设计取意"山如脊梁,湖犹玉液"。它的工程名叫"军山湖站",因为它离军山湖景区比离县城近得多——如果你的行程是军山湖、螃蟹小镇、罗溪观鸟这条北线,从进贤北站下车反而更合理。
最省钱的走法:158路公交
南昌公交158路2012年5月1日开通,是南昌到进贤的远郊线路,起于徐坊客运站,止于公交进贤停车场,全程约58至59.4公里,沿途停靠徐坊客运站、武警医院、昌南公交枢纽、银三角、沙潭、泉岭、温圳、红壤、高桥、罗溪、进贤大道等20余个站点。实行无人售票一票制,票价10元,徐坊客运站首末班6:00—19:30,进贤端5:30—19:00。另有158路快线(K158),走高速、停站少,速度更快。
这条线的价值不只是便宜。它基本沿着老官道走,途中经过的泉岭、温圳、罗溪、高桥,正好是进贤几样特产的原产地——温圳板米粉、罗溪大麻枣、高桥红烧肉,都在这条线上。
自驾:三条主干,各有用途
南昌市区到进贤县城约60公里,走昌万公路或福银高速,车程40至60分钟。县域内有沪昆、福银、德昌三条高速,316、320两条国道穿境而过,县内公路里程超过3200公里,路况整体平整。
- 南线(文脉线):县城—文港镇—李渡镇,串起毛笔博物馆、笔坊街区、烧酒作坊遗址,全程约40公里,适合半天到一天。
- 北线(湖景线):县城—前坊镇(佐家寨、西湖李家)—三阳集乡(军山湖螃蟹小镇、云水间)—南台乡(大石脑),全程约60公里,适合一天。
- 西线(生态线):县城—青岚湖湿地公园—罗溪镇(天鹅小镇观鸟台、旧厦古村),全程约25公里,半天即可,冬季观鸟首选。
十、吃什么:从一碗4元泡粉到一只200元一斤的蟹
进贤的饮食结构很清晰:早餐是粉,正餐是湖鲜与乡土菜,零食是糕点,酒是李渡。这套结构几十年没变过。
早餐:泡粉是这座县的闹钟
泡粉又叫泡菜粉,是进贤人早餐的首选。做法是把泡菜(多用雪里红一类腌菜)下锅炒香,加花椒、大料、胡椒、肉桂、陈皮、小茴香、山奈、桂皮、鲜姜等调料煮成汤,再把煮好的米粉放进去,最后按喜好加浇头——牛肚、牛肉、肥肠、猪肝瘦肉都常见。汤浓郁、粉爽滑、浇头足,是它的三个评价维度。
县城里几家人气店:老一中校前路的"味美思",开了二十多年,是几代进贤学生的记忆,一碗牛肚泡菜粉加虎皮蛋约15元;傅家巷45号六角楼旁的"小明煮粉",猪肝肉丝煮粉配油条是本地吃法,一碗泡粉约12元;民和四小对面的老店,牛肉肥肠双拼泡粉12元。价格区间大体在4元到15元之间,这也是判断一家店"是不是本地店"的参考——游客价通常从15元起步。
正餐:湖鲜与几道有名字的乡土菜
- 清蒸军山湖大闸蟹:不加佐料,配姜丝醋汁。当地的说法是"一口蟹黄一口酒,不辞长作进贤人"。
- 酒糟鱼:军山湖鲜鱼晾至半干入坛,与糯米酒糟层层叠铺,密封发酵两月余,成品色泽金黄,冷食韧滑、热食醇厚。
- 高桥红烧肉:五花三层,红糖、料酒、食盐煎炒后慢炖,色泽红亮,肥而不腻。当地有"红烧肉烧三遭,不及高桥一勺卤"的说法。
- 温圳板米粉:据说已有千年历史,用当地优质稻米和地下水,经浸、煮、榨、压、晒手工制作,炒着吃有嚼劲,煮着吃细腻。
- 长山乌鱼三吃:鱼肉切片溜炒、剩余红烧、头尾骨煲汤,一鱼三味。
- 军山湖白鱼:秘方腌制后菜籽油炸至金黄,外脆内嫩。
- 柚子皮烧老鸭:本地柚的柚子皮与老鸭同烧,柚皮去腥增香,鸭肉更细嫩。
- 筒子骨烧鱼头:以筒子骨高汤为底,煎炖雄鱼头,汤色金黄。
零食与带得走的
罗溪大麻枣创制于清嘉庆八年(1803年),以糯米、白糖、上等芝麻为原料,油炸成枣形,入口酥松、甜中带桂香,是年节走亲访友的必备。梅庄香花生又叫小子麻花生、翘嘴花生,荚果多2至4室,百果重约175克,含油率26.5%、蛋白质含量52.6%。池溪脯辣椒是池溪镇一带的特色,经三伏天腌制,初尝咸酸、再嚼辣意上头。此外还有衙前草菇、李渡薯粉丝、东山豆腐、糊羹(福羹)、红薯饼、山茶籽油、谷雨仙茶、金峰茶叶、进贤芝麻。
十一、什么时候来:一张按月的进贤时间表
进贤是个四季都有内容的县,但"最好"的季节取决于你要什么。要看蟹,秋天;要看鸟,冬天;要看花,春天;要凉快,还是春天和秋天。
| 时段 | 主打内容 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 3月—4月 | 佐家寨千亩茶海与樱花、青岚湖芝樱与湿地木栈道、罗溪金花公园百亩油菜花、罗岭登高 | 春季多雨,备防水鞋;花期受气温影响,出发前查当地实时花讯 |
| 5月—6月 | 军山湖环湖自驾、青岚湖月亮湾玩水、佐家寨采茶 | 端午前后有赛龙舟,西湖李家等地有民俗活动 |
| 7月—8月 | 水上项目(螃蟹小镇水上世界、百香果园桨板)、避暑 | 高温,正午避免户外;水上项目注意安全提示 |
| 9月—11月 | 大闸蟹开捕(9月下旬)、军山湖螃蟹节(10月底)、李渡封藏文化季(9—10月)、中秋烧塔(西湖李家) | 蟹季周末人多,湖畔餐厅建议提前订位;蟹价按时价 |
| 12月—次年2月 | 罗溪天鹅小镇观鸟(12月天鹅可达上万只)、旧厦古村、博物馆、文港笔坊 | 观鸟最佳时段为7—10时、15—17时;不穿鲜艳衣物、不用无人机、不投喂 |
几个值得专门赶的节点
军山湖螃蟹节:2026年是第二十四届,10月31日上午9:58在三阳集乡军山湖螃蟹小镇开幕,主题"蟹逅军山湖 礼赞丰收季"。现场有文艺演出、农特产品展销与非遗展演、3分钟限时捆蟹比武、免费品蟹与购蟹赠景区门票,还有NPC互动、投壶、猜谜、抽奖。
李渡封藏文化季/全球封藏者大会:每年秋季在李渡镇国宝李渡酒庄举行,2026年是9月19日至10月19日,各地封藏者齐聚"白酒祖庭"举行封藏大典。
西湖李家中秋烧塔:中秋夜在村内广场烧三座5米高的红砖圣塔,是当地代代相传的庆丰收、贺团圆、拜月神民俗。
栖贤书院汉唐游园:钟陵镇栖贤书院在国庆期间办"汉唐游园·儒韵栖贤",以诗会、拜月祭祀为核心,配灯会游园、六艺游戏、烟花秀与孔明灯祈福。
十二、行程怎么排:半日、一日、两日三套方案
进贤的点位分布有个规律:南边是人文(文港、李渡),北边是湖景(军山湖、青岚湖、西湖李家),西边是生态(罗溪观鸟)。所以行程设计的第一原则是"不要来回折返"。
半日方案:只走文脉线
上午9点到文港镇,先看中国毛笔文化博物馆(免费,周一闭馆),在体验区看师傅绑笔、择笔、刻字,约1.5小时;出来逛"前店后坊"的笔业街区,挑一支刻名字的笔,约1小时;午饭后驱车约20分钟到李渡镇,看元代烧酒作坊遗址,走窖池、晾堂、水井,约1小时;返程。全程约5小时,适合南昌当天往返。
一日方案:文脉加一个湖
上午文港(博物馆+笔坊街区,2.5小时),中午在李渡吃酒糟鱼与本地菜,下午李渡遗址(1.5小时),返程路上绕到青岚湖湿地公园走月亮湾沙滩与腾飞公园(免费,1小时)。这条线的好处是全程免费或低价,博物馆与湿地都不收门票。
如果更想看湖,把顺序倒过来:上午军山湖(环湖自驾、螃蟹小镇),中午湖畔吃蟹,下午西湖李家古村(红石路、农博馆),返程经青岚湖看落日。
两日方案:一天人文、一天生态
第一天(人文线):文港毛笔博物馆—文港笔坊街区—温圳杨溪李家(进士村)—李渡烧酒作坊遗址—李渡老街。宿县城或李渡镇。
第二天(生态线):青岚湖湿地公园—罗溪天鹅小镇观鸟台(冬季)或旧厦古村—前坊镇佐家寨—西湖李家—三阳集乡军山湖螃蟹小镇/云水间,傍晚看湖面日落。宿湖畔民宿或返程。
这套排法对应的是进贤官方曾经推过的"一日游/二日游"精品线路思路:一日游走李渡元代烧酒作坊遗址—文港曾湾村—中国毛笔文化博物馆—罗溪观鸟平台—前坊佐家寨—西湖李家—三阳集百香果生态园—军山湖云水间;二日游第一天走李渡、文港、温圳杨溪李家、罗溪、佐家寨,第二天走进贤县博物馆、西湖李家、百香果生态园、云水间。这个官方版本的优点是顺序顺、不折返,缺点是点位偏多,实际执行要按体力删减。
十三、五个常见误区,出发前先看一遍
关于进贤,网上流传的信息有不少过期或错位。这里集中澄清五条,能省掉很多现场麻烦。
误区一:以为进贤是南昌的一个区
进贤是南昌市下辖的县,不属于任何一个区,1983年9月30日才划归南昌市。打车或导航时说"进贤区"会找不到。
误区二:以为西湖李家还是4A景区、门票60元
西湖李家2015年获评4A,2019年因复核不达标被摘牌。目前按乡村旅游点运营,门票有30元、60元两种流传口径,以现场公示为准。网上不少攻略照抄旧信息,容易造成预期落差。
误区三:把"进贤北站"当成县城站
进贤北站在三里乡,距县城约50公里,工程名是"军山湖站"。如果你的目的地是县城、文港或李渡,在进贤北站下车会多花一小时车程。买票前先确认行程走向。
误区四:以为军山湖大闸蟹只有秋天能吃到
开捕期是9月下旬到11月,这个时段品质最好、价格也最实。其余月份能吃到的主要是暂养蟹或外地产区蟹,价格与风味都不同。想吃当季的,就认准9月下旬至11月。
误区五:以为李渡遗址要买门票
李渡元代烧酒作坊遗址自2020年3月10日起永久免费开放,只需登记。但它同时是酒厂生产区,参观路线受生产安排影响,去之前打个电话(0791-85632212)确认当天是否正常接待更稳妥。
十四、常见问题
进贤县离南昌市区有多远,怎么去最方便?
进贤县城距南昌市中心约60公里。自驾走昌万公路或福银高速,车程40至60分钟;高铁可到进贤南站(沪昆高铁)或进贤北站(昌景黄高铁,2023年12月27日通车,位于三里乡,距县城约50公里);预算最省的是南昌158路公交,从徐坊客运站到公交进贤停车场,全程约58至59.4公里,10元一票制。
军山湖大闸蟹什么时候最好吃?
军山湖大闸蟹每年9月下旬开捕,10月至11月为膏黄最饱满的时段,当地有九月吃雌蟹、十月吃雄蟹的说法。2026年湖区投放蟹苗约208万只,预计产量超600万斤,产值约5.2亿元,2.5两规格在湖边饭店就餐约30元一只。
李渡烧酒作坊遗址要门票吗?
李渡元代烧酒作坊遗址自2020年3月10日起永久免费向游客开放,仅需在游客中心登记,开放时间通常为8:30至17:30,中午分段休息。遗址是全国重点文物保护单位、国家4A级旅游景区、第二批国家工业遗产。
文港毛笔为什么叫华夏笔都?
文港镇制笔始于东晋,已有1600多年历史,2021年6月10日文港毛笔制作技艺列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。全镇有制笔企业400余家、作坊2200余家,从业人员2.2万余人,2024年制笔及相关文化用品产业销售收入86.5亿元,毛笔占全国约80%的市场份额。
进贤除了大闸蟹还有什么必吃的?
进贤人的一天从一碗泡粉开始,泡菜汤配牛肚、肥肠或牛肉浇头是标准吃法;此外还有温圳板米粉、罗溪大麻枣、高桥红烧肉、酒糟鱼、长山乌鱼块、梅庄花生、池溪脯辣椒,以及李渡酒糟冰棒这类新式吃法。
西湖李家现在还是4A级景区吗?
西湖李家2015年12月25日获评国家4A级旅游景区,2019年因复核不达标被摘牌,现按常规乡村旅游点运营,仍是中国传统村落、江西省乡村旅游示范点。门票与开放时间以景区现场公示为准。
进贤冬天有什么可看的?
罗溪镇天鹅小镇是南昌重点打造的观鸟点,三面环水、20余公里湖岸线,每年11月小天鹅陆续抵达,12月罗溪湖水域天鹅数量可达上万只,最佳观赏时段是每天7时至10时、15时至17时,观鸟台免费。
进贤适合安排几天?
半日可走文港毛笔博物馆加李渡烧酒作坊;一日可加西湖李家或青岚湖;两日可第一天走文港与李渡的文脉线、第二天走军山湖与青岚湖的生态线;三日可在湖畔多住一晚,把罗溪观鸟与旧厦古村串进来。