定南客家古城：一座明代县城，为什么只开三道城门

先把名字理清：莲塘城、老城、客家古城

同一个地方，有三个名字在同时使用，这是很多人第一次查定南客家古城时最困惑的地方。

莲塘城是它的本名。明隆庆三年（1569年），朝廷割信丰、龙南、安远三县七堡置定南县，县治就设在这里。因为城中遍植莲花，四周有塘，故名莲塘。老城是它的俗称。民国二年（1913年），县治迁往下历司，也就是今天的历市镇，原来的县城自然被叫作“老城”，所在镇也定名为老城镇。客家古城是它今天的景区名。2021年，定南以这座明代县城为依托启动文旅综合体建设；2022年3月起按“修旧如旧”原则修缮；2023年12月30日正式开园。

关于建城时间，公开资料有两种记载：一说明隆庆三年（1569年）置县时筑城，一说明嘉靖四十五年（1566年）始筑，两者相差三年。本站并列保留，不作单一定论；但“明代筑城、民国迁治”这条主线，各方记载一致。

三个名字对应三段身份：明代是县城，民国以后是村庄，今天是景区。理解了这个转身，才能理解它为什么既有一座县城的骨架，又有一副村庄的表情——城墙还在，但城墙里住着人；县衙重建了，但街口晒着豆角。

为什么只开三道门：一座军事县城的选址逻辑

中国古代县城通常是四门对称，取“四通八达”之意。定南这座城偏偏只有三门：东门迎阳、南门丰阜、西门宝成。北面不开门。

原因在军事。定南设县的直接背景，是这一带地处赣粤边界、山高林密，明中期以来匪患与流民问题反复。县城的首要功能不是商贸，而是控扼。北面靠山，山即是天然屏障，开门反而增加防守面；东西南三面朝向河谷与驿道，才是需要迎客、迎粮、迎兵的方向。城墙1460米，把整座城圈成一个不规则的防御体，三座城门就是三个可控的咽喉。

这套逻辑在城里也能看到。九街五巷不是规整的棋盘格，而是顺着地形与水源走；街面用南门河里的卵石铺就，雨天不泥泞，战时不妨碍调兵；城隍庙、关帝庙、孔庙、县衙沿中轴与要道分布，行政、祭祀、教化三套系统叠在同一张网里。城外的巽塔（明崇祯十年，1637年）立在东南方位，按风水学说巽位主文运，塔高15米、八角七层，门额刻“青云峰”——这是一座祈文运的风水塔，也是一座地标。

一砖一木里的细节：从“敬惜字纸”到“锄经种字”

古城的看点不在宏大，在细节。走一趟，有五处值得停下来看。

第一处：嵌在城墙里的“敬惜字纸”炉

旧时读书人写过字的纸不能随便丢弃，要集中焚化，叫“敬惜字纸”。这座炉被砌进城墙，炉口朝街，是当地崇文传统最硬的物证。一个边地小县，把“敬字”这件事砌进防御工事里，说明它对自己的定位从来不只是军事据点。

第二处：清代进士钟一诚手书的“锄经种字”匾

“锄经”是耕作经典，“种字”是播种文字，四个字把耕与读放在一副对联的两端。这块匾留到今天，正好解释了定南客家“耕读传家”的价值观——不是一句口号，而是刻在门楣上的日常要求。

第三处：三座城门的门额与朝向

东门名“迎阳”，迎的是日出；南门名“丰阜”，求的是物产丰盛；西门名“宝成”，寄的是财货成就。三个名字对应三种期待：生机、收成、财源。站在门洞里往外看，能直观感受到古人如何用命名给一座城定调。

第四处：九街五巷的卵石路

卵石取自南门河，一颗颗竖插夯实，形成鱼鳞状的肌理。这种铺法排水快、耐磨、雨天防滑，走上去有细碎的响声。它比青石板更“土”，但也更接近明代县城的真实质感。

第五处：重建的县衙、钟楼与文昌阁

2022年之后的修缮，重建了县衙、城墙、关帝庙、钟楼、文昌阁。这些是“复原”，不是“原物”，看的时候要分清：地基、部分墙体、城门洞、巽塔属于原构，木构厅堂多为依制重建。知道自己看的是什么，才不会被“明代古城”四个字误导。

非遗进了景区：瑞狮、采茶戏与一条夜游动线

古城的活气，一半来自原住民，一半来自非遗。定南把瑞狮、赣南采茶戏、客家服饰这些项目做成常态化展演，不是节庆才有的应景节目。

定南瑞狮值得单独说。它是江西省第二批省级非物质文化遗产，传统舞蹈类，项目编号Ⅲ-7，2015年6月18日公布。源流上起于唐、兴于宋，距今900多年，明代初年当地盛行“武狮”，也叫青草狮、猫公狮。清末，历市镇砂头村武秀才张赞香（1862—1951）组织狮盘，耍大型黑狮，把单狮改成双狮并加“单引”；20世纪30年代，其子张康承把粤东文狮的技巧融进来，加“三引”“四引”和斗鼓、大钹，形成乐队9人、表演6人的阵容；1986年，其孙张经跃又把各引之长合进“沙和尚引狮”。三代人接力，把一个村子的狮舞做成了省级非遗。

瑞狮的程式感很强：进门狮打法自由，主家放鞭炮，狮子在场中惊闪、试探、偷听；会狮是客狮登门、主狮迎接，宾主点头作揖，各以矮桩表演；新屋落成要行“八拜”——大门、柱子、对联、门槛、天井、厅堂、祖牌、天地。伴奏用大沙铙（直径二尺四寸）、钻山锣、笃鼓、庚锣，声音厚而沉，跟景区常见的电子配乐完全是两个系统。

夜游是古城的另一面。灯光打在城墙上，青石板被照出油润的反光，美食街、文创街、国风剧场、衙门酒吧、“湾区后街”依次亮起来。腾讯综艺《开始推理吧》曾在此录制，年轻人对这里的认知，很多是从屏幕里来的。

数据与口碑：一座古城的四年成绩单

2023年12月30日开园，到2026年，这座古城的运营数据已经能说明一些问题：

• 2024年“五一”假期，累计接待游客10.26万人次；同年，客家古城街区获评赣州市市级特色商业街区。
• 2025年，景区接待游客超150万人次，直接带动就业100余人。
• 截至2026年，累计接待游客超350万人次，实现综合收入超6亿元，创造就业岗位1200个，土特产销量平均增长30%以上。
• 古城内村民就业创业125人；村集体通过资源、劳务入股获得利润分红。景区建立内部供应链，以订单方式向种养户统一采购农产品，配送给经营商户。

这套“村民生活与游客体验共生、村落更新与景区发展共生、在地文化与新业态共生”的治理方式，被写进了当地的政策表述。它的价值在于：古城不是一个被清空的布景，而是仍在运转的社区。你在巷子里遇到的老人，可能就住在那扇门后面。

项目投资5亿元。对一个2024年旅游总收入52.55亿元的县来说，这是一笔重注。它也解释了为什么古城周边的配套（停车场、游客服务中心、民宿、公交专线）相对齐全。

怎么逛：两小时、半天与一整天的三种走法

两小时（过路客）：南门入，沿主街走到县衙，看“锄经种字”匾与“敬惜字纸”炉，登城墙走一段，从东门出。重点看城门形制与卵石街面，不追展馆。

半天（主流选择）：上午九点前入城，先绕城墙一圈，再进县衙、城隍庙、孔庙，中午在美食街吃酸酒鸭、灰水板、酿豆腐，下午看一场非遗展演，出城后顺路去黄砂口村与巽塔。

一整天（深度）：把老城镇当成一个片区来走。上午古城，中午古城用餐，下午黄砂口村（明隆庆三年立村，出过2名进士、1名武进士、4名举人、400名秀才），傍晚回城墙看落日，晚上留下看夜游与打铁花之类的民俗表演。

时间和光线：拍城墙最好的时段是日落前半小时，光从西边斜打进城门洞，石面会泛暖色；拍街巷最好的时段是清晨，人少、光柔、雾气未散。

吃住与周边：把半天延长成一天

吃：古城美食街集中了定南的主要小吃。酸酒鸭是必点，灰水板建议点一份煎的，外脆内韧；客家酿豆腐、烫皮、铁勺粄、艾米果也都在。想吃得实在，找本地人多的店，不用挑门面。

住：古城内有风荷举民宿、老城酒店。住古城的好处是能拍到没有游客的清晨与夜晚；缺点是夜晚店铺打烊早，安静得只剩虫声。

周边：黄砂口村在老城镇东北部，是赣州历史文化名村，古围屋、古民居成片；巽塔在老城镇三台山，明崇祯十年（1637年）建，条石空筒式，八角七层；初石桥在鹅公镇柱石村，清同治十二年（1873年）建，单拱石桥兼廊桥楼阁，曾是赣粤古驿道要冲。

最后提醒一句：古城全天开放，但展馆、商铺、演出的时间会随季节调整；遇到雨天，卵石路面很滑，穿平底鞋比穿好看的照片鞋重要。

把它放进赣南的坐标里：为什么定南这座城不一样

赣南不缺古城古镇。赣州有江南宋城历史文化街区与郁孤台，龙南有关西新围所在的围屋群，安远有东生围，瑞金有革命旧址群。定南客家古城的位置，恰好在这条谱系的另一端——它不宏大，不繁华，但它提供了一种别处少有的样本：一个县治如何退场，又如何在退场后把骨架留住。

多数古城的命运是两种：要么在城市化中被拆平，只留下地名；要么被整体腾空、统一招商，变成一条干净的商业街。莲塘城走了第三条路——县城搬走，村子留下，人继续住，房子继续修，于是城墙、街巷、祠堂、水井都还在原本的位置上承担功能。这种“活态”，比任何复原工程都更难，也更脆弱。

也正因为如此，看这座城要换一种看法。不要用“景点密度”去衡量它，用“生活密度”。一条巷子里可能同时有祠堂、豆腐坊、理发店和民宿；城墙上晒着刚洗的床单；县衙前的空地被孩子当成球场。这些画面不精致，但它们证明这座城还活着。

给不同人的建议

• 带长辈：重点走城门与城墙，讲“三门”的军事逻辑和科举匾额，他们听得进去；走累了在美食街坐，点一碗灰水板。
• 带孩子：把城当成一堂历史课，让孩子数城门、找“敬惜字纸”炉、认卵石街面的铺法，比走马观花有效。
• 拍照：清晨拍街巷，日落拍城门，夜晚拍城墙灯带。避开正午，砖石反光会把画面烤白。
• 做研究：先看《定南县2025年政府工作报告》里的文旅数据，再看赣南围屋申遗的预备名单材料，最后进村访谈，三条线索能对上。

还有一点必须说清楚：古城是社区，不是影棚。拍摄住户前先打招呼，不进入未开放的私宅，不对着祭祀活动举着手机猛拍。这些不是客套，是一个地方能否长期保持“活态”的前提。