空气炸锅的规格表里，最容易出错的不是数字本身，而是数字指代的对象：6.5L 说的是内胆还是整机、900W 是整机功率还是蒸汽模块功率、温区上限是 230℃ 还是某个模式的温度。这份解读把每一个标注都对应到它真正描述的部位。
这台机器会同时出现两个「型号」，它们不是同一个层面的东西，混用会导致买错配件或查错资料。
| 标识 | 属于什么 | 用在哪里 |
|---|---|---|
| MAF-ST701 | 整机型号，印在机身铭牌与包装上 | 与客服确认配件、查保修、电商搜索同款 |
| xiaomi.fryer.st701 | 米家生态内的设备标识（设备功能定义） | 在米家 App 配网、查功能说明与智能场景 |
| 米家智能空气炸锅 Pro 蒸烤版 6.5L | 产品全名，含版本与容量 | 搜索与比价时必须带上，否则会搜到标准版 |
三段拼起来的完整识别方式是：品牌名 + 系列名（Pro 蒸烤版）+ 容量（6.5L）+ 整机型号（MAF-ST701）。搜索比价时至少要有「蒸烤版」和「6.5L」两个词，只写「米家空气炸锅」会搜到不同容量与不同版本的机型，价格自然对不上。
容量是规格表里最容易误读的一项。6.5L 指的是内胆的几何容积，也就是内腔能盛下多少空间，而实际能放多少食物取决于食材形状与摆放方式。
| 标称项 | 含义 | 常见误读 |
|---|---|---|
| 6.5L | 内胆容积 | 被误读成「能装 6.5 升食物」。实际能放的食物量通常是容积的一小部分，因为要留出热风通道 |
| 双层烤架 | 内胆内可放置两层烤架 | 被误读成「容量翻倍」。两层会互相影响热风，实际效率不是简单的两倍 |
| 可容纳整鸡 | 高度与平面尺寸能放下一只整鸡 | 被误读成「能放很大的鸡」。需要确认放入后不顶到顶部加热区 |
| 800g 薯条 | 官方给出的单次参考量 | 被误读成「一次能做 800g 且都酥脆」。堆高会导致下层不脆，铺平效果最好 |
换算到实用判断：6.5L 大致对应三到四口之家一顿主菜的量。如果一次要做两人份，食材只铺满底部一小部分，热风大部分在空腔内循环，能量的利用效率并不高。这也是小容量机型在人数少的家庭里反而体验更好的原因。
这是本文最需要强调的一处口径问题，因为它直接影响你对机器功率与用电的判断。
关于温度范围，公开资讯明确给出的是 30℃ 到 230℃。其中 130℃ 是蒸汽发生器输出的高温直喷蒸汽温度，不要把它当成整机唯一温度。机器还有一个容易被误读的数字：机身表面温度可能升到最高约 70℃，那是外壳表面温度，属于正常现象，不是烹饪温区。
顺带说明怎么判断一个页面的参数整理是否可靠：看它有没有把「蒸汽发生器功率」与「整机额定功率」分开列。这款机器公开的只有前者，一个严谨的参数页会明确标注这一点或直接留空；而把 900W 直接写成整机功率的页面，通常是把不同来源的数字拼在一起，其它参数也未必准确。这条判断方法对同类蒸烤产品同样适用。
同一个整机型号 MAF-ST701 在不同地区有不同版本，容量标注不一致，这是搜索参数时最容易踩的坑。
| 项目 | 国内版本 | 海外同型号版本 |
|---|---|---|
| 产品名 | 米家智能空气炸锅 Pro 蒸烤版 6.5L | 米家智能蒸汽空气炸锅 7L |
| 整机型号 | MAF-ST701 | MAF-ST701 |
| 额定容量标注 | 6.5L | 7L |
| 额定功率（公开页） | 未列出 | 1850W |
| 净重（公开页） | 未列出 | 7.8kg |
| 尺寸（公开页） | 未列出 | 404 × 303 × 366.5mm |
两套数字为什么不能混用？因为容量口径不同意味着内胆尺寸不同，而功率、重量、体积都与内胆和内部结构相关。用海外 7L 版的 1850W 去描述国内 6.5L 版，或者用 7.8kg 去估算国内版的重量，都属于跨版本套用。正确的做法是：容量、温区、材质、功能这些国内公开资讯已明确的项目按本文口径使用；功率、重量、尺寸这三项在国内版上保持「未列出」的状态，需要时以机身铭牌或说明书为准。
材质标注容易混淆，因为同一台机器上不同部位用的材质不同，标注往往只写了一部分。
| 部位 | 材质 | 为什么这么配 |
|---|---|---|
| 内腔（盛放食物的腔体壁面） | 304 不锈钢 | 要耐高温、耐潮湿、耐反复擦拭 |
| 炸篮 | 0 氟不粘涂层 | 与食物直接接触，需要防粘与易清洗 |
| 烤架 | 金属件 | 承担食物重量，需要耐高温与可刷洗 |
| 水箱 | 可拆件 | 1.5L 容量，需频繁取放加水 |
关于「0 氟涂层」，它指的是不粘涂层中不添加氟类物质。需要说明的是，0 氟不等于完全不需要护理：带涂层的件无论成分如何，都应避免钢丝球、硬毛刷与强碱强酸清洁剂，也不要在涂层上叠放其他硬物。清洁方式对涂层寿命的影响，往往比涂层成分更大。相关清洁规则见使用保养。
官方包装清单比较简洁，到货后逐件核对能避免后续扯皮。
清单里没有一次性耗材，也没有蒸盘与额外烤盘，这些都需要另行准备，详见配件清单。到货后建议做三件事的核对：一是查看机身铭牌上的整机型号是否为 MAF-ST701，二是确认内腔是否为不锈钢而非涂层，三是确认水箱是否可正常拆装、水位刻度是否清晰。第三项容易被忽略，但水箱是唯一需要频繁取放的件，卡扣过紧或过松都会影响日常体验。
把这四个坑记住，比多记十个数字有用。
| 容易看错的项 | 正确理解 | 看错的后果 |
|---|---|---|
| 900W 当作整机功率 | 它只是蒸汽发生器的功率，整机额定功率未公开 | 估算用电量与电路负载时出现明显偏差 |
| 6.5L 当作可放食物量 | 它是内胆容积，实际可放量取决于摆放与风道 | 按容积购买，实际一次做不够一顿饭 |
| 普通 Pro 版当蒸烤版 | 这一代的关键差别在是否带蒸汽模块 | 买到没有蒸汽功能的版本 |
| 海外 7L 参数套用国内 6.5L | 同型号但容量口径不同，功率重量体积不能混用 | 按错误重量估算台面承重与摆放空间 |
指的是同一台机器，但层面不同。MAF-ST701 是整机型号，印在机身铭牌与包装上，用于与客服确认配件、查保修、电商搜索同款；xiaomi.fryer.st701 是米家生态内的设备标识（设备功能定义），用于在米家 App 配网、查功能说明与智能场景。搜索比价时应使用完整产品名「米家智能空气炸锅 Pro 蒸烤版 6.5L」，并核对型号是否为 MAF-ST701。
6.5L 指的是内胆几何容积，不是能装 6.5 升食物。实际能放的食物量取决于食材形状与摆放方式，因为必须留出热风通道让空气循环。官方给出的参考是可容纳整鸡一只，或一次约 800g 薯条；平铺状态下鸡翅中约 12 到 16 只。需要留意的误读是把「双层烤架」理解成容量翻倍——两层会互相影响热风，效率不是简单的两倍。
不是。900W 指的是内置蒸汽发生器的功率，这一点在公开资讯中有明确表述；整机额定功率（插上电源、加热与风机同时工作时的总功率）在国内公开发售资讯中并未列出。由于蒸汽发生器与顶部热风加热通常不会同时满功率工作，整机功率也不能简单等于 900W 加上一个猜测值。若需准确数值用于电路规划，应查阅机身铭牌或说明书的技术参数章节，不要依据第三方页面。
不能。两边整机型号都是 MAF-ST701，但国内版产品名为 Pro 蒸烤版 6.5L，海外版为智能蒸汽空气炸锅 7L，容量口径不同意味着内胆尺寸不同，而功率、重量、体积都与内胆和内部结构相关。海外公开页标注 1850W、7.8kg、404×303×366.5mm，国内公开资讯中这三项均未列出。跨版本套用会导致台面承重与摆放空间的估算偏差，正确做法是保持这三项为未列出状态，以机身铭牌为准。
内腔（盛放食物的腔体壁面）用 304 不锈钢，因为它要耐高温、耐潮湿、耐反复擦拭；炸篮用 0 氟不粘涂层，因为它与食物直接接触，需要防粘与易清洗。这种分工是蒸烤复合机型的常见做法。关于 0 氟涂层需要说明：它指不粘涂层中不添加氟类物质，但不等于无需护理，仍应避免钢丝球、硬毛刷与强碱强酸清洁剂，也不要在涂层上叠放硬物。
官方包装清单为：空气炸锅主机 x1、烤架 x1、炸篮 x1、使用说明书 x1、保养声明 x1。清单里没有一次性耗材，也没有额外的蒸盘与烤盘，这些需要另行准备。到货后建议核对三件事：机身铭牌上的整机型号是否为 MAF-ST701、内腔是否为不锈钢而非涂层、水箱是否可正常拆装且水位刻度清晰。第三项容易被忽略，但水箱是唯一需要频繁取放的件。